Cilj GRUBB centara je da unapredi obrazovanje mladih Roma. Centri pružaju programe koji podržavaju redovno školovanje gde je stavljen akcenat na obrazovanje i umetnost, konkretno scensku umetnost. Jedna od najvažnijih stvari koju mladi Romi učestvujući u GRUBB šou-u uče, jeste kako da se posvete jednom projektu i da se ponose rezultatima te posvećenosti. Mi verujemo da se ovaj pristup može primeniti i na njihovo obrazovanje u okviru GRUBB škola, na taj način poboljšavajući i povećavajući njihovo samopouzdanje, njihovo obrazovanje, izglede za zapošljavanje i, konačno, ponos svojim romskim nasleđem.
2006godine RPOINT fondacija(kasnije Grubb fondacija) otvorila je svoj prvi centar u Nišu, gradu na jugu Srbije u kome živi veliki broj Roma. Svakodnevnim časovima dopunske nastave iz školskih predmeta, ovaj centar je omogućio romskoj deci uzrasta osnovne i srednje škole da ostanu u redovnoj školi i podstakao ih da uspesno savladavaju svoje školske obaveze.
Nekoliko meseci kasnije, muzičke i plesne radionice su priključene nastavnom planu i programu. Ovaj gest je bilo toliko popularan, da se ubrzo pojavila potreba za slicnim centrima u Beogradu i Novom Sadu. Centri su nedugo potom otvoreni i u ovim gradovima, a muzika i ples su u prvom planu.
Cilj je bio da se romskoj deci da glas i da im se omogući da slave svoje jedinstveno kulturno nasleđe. Od 2007. godine, polaznici Grubb centara nastupaju na EXIT festivalu i mnogim drugim lokalnim festivalima i koncertima, što je naišlo na odobravanje publike i čime se povećala popularnost GRUBB-a, kako unutar romske zajednice, tako i na teritoriji Srbije.
GRUBB centri su otvoreni za sve mlade Rome do osamnaest godina. Preduslov za članstvo jeste da deca redovno pohađaju školu. Neposredan kontakt sa školama i sa roditeljima se održava tokom njihovog školovanja kako bi se pratio napredak dece, odnosno mladih. Na ovaj način Grubb im pruža snažnu mrežu podrške, istovremeno podstičući sopstvenu odgovornost pojedinca.
U kratkom vremenskom periodu GRUBB je počeo da radi sa lokalnim školama na zajedničkim projektima, kao što su horske, muzičke i pozorišne radionice. Postepeno su programi GRUBB škole prošireni tako da uključuju radionice kreativnog pisanja, fotografske i umetničke radionice, koje vode lokalni nastavnici i gostujući međunarodno priznati umetnici. U skorije vreme ubačene su sportske aktivnosti, igre i radionice engleskog jezika, na taj način podstičući integraciju sa neromskim učenicima.
Dodatni podsticaj deci da vredno uce i rade u GRUBB centrima, jeste mogućnost da im bude omogućeno da nastupaju na lokalnim koncertima ili u samom GRUBB šou-u. Učesnici šou-a postaju izuzetno pozitivni uzori, kao i oni koji su otišli korak dalje priključivši se zaposlenima u GRUBB menadžment timu.